Referência / Palavra Estrangeira

croquette

"Croquette" é uma palavra francesa, já consignada em dicionários de língua portuguesa ("croquete"). Designa um bolinho recheado de um creme misturado com carne moída (ou peixe ou ave), passado em gema de ovo e farinha de rosca, e frito em gordura quente, para que fique crocante.

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